식품위생법 관련법규

식품위생검사기관의 검사업무에 관한 규정(제17조의 4관련)
건강기능식품에 관한 법률 제 21조 및 동법 시행규칙 제 25조

검사주기

식품위생법시행규칙 제19조 관련 자가품질검사기준에 의거 식품 등의 검사에 자가품질검사는 판매를 목적으로 제조, 가공하는 품목별로 실시하여야 하고, 검사주기의 적용시점은 제품 제조일 기준으로 산정하도록 하고 있습니다. 다만, 즉석판매제조가공업소의 경우 품목별로 검사 시 동일한 성분, 규격을 적용받는 식품은 그 식 품유형별로 이를 실시할 수 있습니다.

( 1 ) 즉석판매제조, 가공업

즉석판매제조, 가공업
식 품 군	식 품 유 형 별	식품유형별 성분에 관한 규격 및 검사주기
다류		6월마다 1회 이상
과자류	전품목	6월마다 1회 이상
아이스크림류	빵(크림빵에 한함)	1월마다 1회 이상
식육제품	전품목	6월마다 1회 이상
어육제품	소시지류,베이컨류, 햄류, 양념육(육지물), 알가공품, 족발, 분쇄가공품, 갈비가공품, 건조저장육, 기타식육가공품
두부류	전품목(어묵살, 어육반제품 및 연육을 제외)
묵류	전품목
식용유지류	전품목
인삼제품류	압착식으로 착유하는 전품목
음료류	추출가공식품, 순대류	6월마다 1회 이상
기타식품류	도시락류	1월마다 1회 이상

( 2 ) 식품제조·가공업

( 2 ) 식품제조·가공업
식 품 군	식 품 유 형 별	식품유형별 성분에 관한 규격 및 검사주기
과자류	떡류, 건과류, 껌류	6월마다 1회 이상
당류	맥아엿
조미식품	고춧가루·실고추 및 천연향신료에 한함
김치·절임식품	절임식품
김치·절임식품	김치
건포류	전품목	6월마다 1회 이상
면류	건면류·생면류 및 숙면류에 한함
기타	선박에서 통·병조림을 제조하는 경우
기타	단순가공품
기타식품류	메주
기타식품류	도시락류	1월마다 1회 이상

( 3 ) 건강기능식품

( 3 ) 건강기능식품
구 분	검사규격 및 주기
건강기능식품 (기능성원료 또는 성분 제외)	○ 1월마다 1회 이상 공통 및 개별 기준·규격 항목
기능성 원료 또는 성분	○ 제조단위(LOT)별 1회 이상 기준·규격 항목

( 4 ) 식품첨가물
(가) 기구 등 살균소독제 : 6월마다 1회 이상 살균소독력
(나) (가) 외의 식품첨가물 : 2월마다 1회 이상 식품첨가물별 성분에 관한 규격

( 5 ) 기구 또는 용기포장 : 동일 재질별로 3월마다 1회 이상 규격

행정 처분

행정 처분
	구 분	1차 위반	2차 위반	3차 위반
일반식품 등	자가품질검사를 실시하지 아니한 때	품목제조정지 1월	품목제조정지 3월	품목류제조정지 3월
	시험항목의 50%이상에 대하여 실시하지 아니한 때	품목제조정지 15일	품목제조정지 1월	품목제조정지 3월
	시험항목 50% 미만에 대하여 실시하지 아니한 때	시정명령	품목제조정지 15일	품목제조정지 1월
	자가품질검사에 관한 기록서를 2년간 보관하지 아니한 때	시정명령	영업정지 5일	영업정지 15일
건강기능식품	검사 미시행	영업정지 15일	영업정지 1월	영업정지 2월
건강기능식품	검사기록서 미보관	품목제조정지 15일	영업정지 15일	영업정지 1월

* 근기 : 식품위생법 제55조, 58조, 29조. 건강기능식품법 및 하위법령

시료량

시료량
용 도	수량(포장단위별)		비 고
용 도	100 mL(g) 이상	100 mL(g) 이하	비 고
이화학검사용	1 또는 2	2	자가품질검사 실시용
미생물검사용	1	2	균 번식을 억제하기 위해 별도 시료 필요
재검사용	1	2	시료량이 부족, 재실험이 필요할 경우
보존용	(1)	(1)	부적합 시료는 (개봉되지 않은 시료) 식약청 규정에 의해 6개월간 보관해야 함
계	3(4~5)	6(7)

부적합 시 조치사항

자가품질검사는 기준, 규격에 적합하지 아니한 경우에는 지체없이 민원인에게 통보함과 동시에 관활행정기관에 통보하여 해당제품이 유통되지 않도록 한다.

의뢰방법

(1) 농협통합로그인 → 경제정보 1 → 식품안전연구원 → 품질검사(각 검사) 의뢰등록/조회
      → 신규버튼 클릭 → 모두작성(빈칸없이 모두작성)
   ※ 특이사항은 비고란에 작성 → 저장

   (2) 검사결과 조회
      - 의뢰 후 접수되면 수수료 입금
      - 수수료가 입금되어야 성적서 출력 가능

담당전화번호

대표전화 : 02-2057-1990
내선 : 품질검사(602)

입금계좌번호 (예금주 : 농협식품안전연구원

품질검사	농협 001-01-301101

수수료 안내

'자료실-식품분석' 참조

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